Ravioles De Carne

Elaboración de la receta:

Paso 1: Dorar un ajo picado con la cebolla bien pequeñita hasta que tome color. Avivar el fuego e incorporar la carne picada desmenuzada, cuando este cocida añadir el seso cocido y picado. Retirar del fuego y agregar los huevos batidos. Elaboración de la masa para los Ravioles de carne: Pasao 2: Seguir las instrucciones de la Masa básica para pastas rellena Armado de los Ravioles de carne: Paso 3: Estirar la masa desde el centro hacia fuera, más o menos de 30 cm. de largo por 8 a 10 cm. Disponer pequeñas porciones de relleno dejando una distancia equitativa entre ellos todo a lo largo del rectángulo de la masa. Paso 4: Doblar el rectángulo por la mitad cubriendo el relleno. Presione alrededor de cada porción del relleno y con el rodillo dentado corte en forma de media lunas entorno al relleno. Paso 5: Hervir en abundante agua con sal gruesa. Colar, colocar en una fuente espolvorear con queso rallado y cubrir con salsa de tomate con carne.